Enrica Monzani, di www.asmallkitcheningenoa.com, torna con i suoi corsi di Dicembre a tema natalizio!
Non c’è pranzo di Natale a Genova che non si concluda con una fetta di pandolce e qualche anicino inzuppato in un vino dolce o nel caffè.
Due dolci profondamente radicati nella tradizione natalizia genovese. In particolare il Pandolce veniva servito sulle tavole genovesi fin dal Medioevo. È un pane dolce arricchito con uvetta, pinoli e scorze d’arancia candite (ma guai a chiamarlo panettone!).
Gli anicini invece sono biscotti leggeri e molto gustosi, aromatizzati ai semi di anice e bis-cotti (cotti due volte).
Cosa impari in questo corso
Con questo corso imparerai a preparare due dolci natalizi meravigliosi e facili che riempiranno la tua casa del profumo di Natale e della gioia di condividere ed essere parte della tradizione.
Entrambi i dolci si conservano a lungo (anche per più di una settimana) per cui li possiamo preparare insieme già per condividerli con i tuoi cari il giorno di Natale. Oppure, come di solito faccio io, puoi anche impacchettarli a festa e farli trovare sotto l’albero ai tuoi amici!
E mentre cucineremo chiacchiereremo anche di tradizioni natalizie a Genova, di come portare in tavola il pandolce e di come ci vuole poco a far sopravvivere le tradizioni in famiglia se si conoscono!